Почки говяжьи

• Субпродукт из говядины. Охлажденный
• Срок годности: 5 суток
• Белок не менее 3 г, жир не более 15 г. Энергетическая ценность: 87 ккал.
• Не содержит ГМО
• Требует термической обработки

В говяжьих почках содержится большое количество железа, цинка, витамина РР и группы В, а также селена, который способен улучшать деятельность щитовидной железы и блокировать развитие раковых клеток. По содержанию селена говяжьи почки могут считаться чемпионами среди продуктов — в 100 г содержится 240 мкг селена.

Говяжьи почки можно варить, тушить, жарить или запекать. Классическими блюдами с говяжьими почками являются рассольники и солянки, а также вторые горячие блюда: бефстроганов, почки в луковом соусе или жульен из почек. Из них также готовят разнообразные подливки к гарнирам из тушеных овощей, картофельного пюре, рассыпчатых каш или отварной фасоли. Учитывайте, что из-за специфического запаха и вкуса говяжьи почки не рекомендуют смешивать в блюдах с другими мясными продуктами. Надеемся, вам понравится, и вы будете готовить говяжьи почки из «Ярославки» по самым разнообразным рецептам!

Как сварить говяжьи почки

Перед варкой вымачивайте говяжьи почки в холодной воде в течение 2-3 часов. Затем почки нужно довести 2 раза до кипения. Каждый раз воду меняйте, а почки промывайте. После того, как залили почки водой в третий раз, варите их до готовности около 1 часа.

Приятного аппетита!